30
Dic

Una nueva forma de pensar el pan de centeno

harina-garrotxa-iberianpressEl pan ha acompañado a la gastronomía española desde tiempos inmemoriales. De hecho, cada vez más, se apuesta por una selección más exhaustiva de este producto en la mesa de cara a sorprender a los comensales. Es una pieza clave y a la que se le ha otorgado la relevancia e importancia que se merece por los cereales que siempre han formado parte de su receta y que han formado parte de una cultura arraigada en la calidad gastronómica.

Los más sibaritas han buscado y demandado nuevos sabores y texturas con los que degustar las mejores recetas de la dieta mediterránea y, por ello, la empresa catalana Harinera Coromina apostó por mejorar significativamente la harina de centeno para que se usara en los mejores obradores y que pudieran producir un pan que mejorara el proceso, el aspecto y la calidad de las hogazas que con ella se hicieran.

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19
Mar

La nueva era de las comunicaciones

Ya no es ninguna novedad que las comunicaciones han cambiado. Y cuando decimos cambiado, no nos referimos a 30 años atrás, cuando nuestros padres enviaban fax y coordinaban horarios para hacer un llamado a un teléfono de línea.

Nos referimos a que han cambiado incluso desde hace 7 u 8 años.

Hace 8 años, para mandar un mensaje por el móvil, había que hacerlo por mensaje de texto, y este salía dinero, y no todos tenían crédito en sus teléfonos para mandar dicho mensaje.

Hoy en día no nos hace faltas ni dinero, ni crédito, ni incluso compañía de telefonía. Con solo un Smartphone y acceso a wifi estamos en red. Y con estar en red, nos referimos a que podemos hacer cualquier cosa.

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